プリモプエルのミルクちゃんのお父さんのブログ

Espresso Cafe Aki'sのブログが出来ました。 2008年 08月 13日

ブログ引越ししま～す。

Espresso Cafe Aki'sのブログが出来ました。


これからも、よろしくお願いします。

「Espresso Cafe Aki's」オープン 2008年 08月 10日

昨日、「Espresso Cafe Aki's」に
お友達をお招きしました。
アキちゃんといっしょに、エスプレッソドリンクを作りました。


こんなメニューで、選んでもらいました。

ちょうど、豆が切れそうなので、いつものタリーズで
エスプレッソ・クラシコを買いました。

抽出時間が短いようなので、もうすこし豆を細かく挽いてもらうことにしました。
１つ下のサイズです。
これがベストだったようで、本に載っているように２０－３０秒で２５－３０ｃｃ
抽出できるようになりました。



ひょっとしたら新しいタンパーの成果もあるかもしれまんね。


Reg Barberのタンパーです。

ショートボールブビンガ＆ステンレス　57mmフラットです。
手になじむ感じで、アメリカンローズウッドの木のぬくもりが感じられる
タンパーです。ステンレスの重さで、それほど力をかけなくても
綺麗にタンピングできます。

ハニー・カプチーノ 2008年 08月 08日

今日はハチミツを入れて
ハニー・カプチーノにしました。



ほどよい甘さで、なかなかいい感じでした。